Михайловская фабрика

Птицефабрика «Михайловский бройлер» ― это комбинат с современным оборудованием и передовыми технологиями производства мяса птицы.

Общая площадь фабрики составляет 171 Га.

Производственные мощности фабрики включают:

• комбикормовый завод,
• инкубаторный комплекс,
• площади по выращиванию птицы,
• комплекс по переработке мяса птицы.

Уровень технической оснащенности фабрики соответствует мировым стандартам качества, эффективности и безопасности.

На фабрике работает специально обученный персонал — профессионалы своего дела, которые ежедневно следят за состоянием цыплят, исправностью работы оборудования — контролируют производственный процесс.

ЗАО «Михайловский бройлер» имеет 59 птичников, общая площадь которых составляет 102176 м². В настоящий момент на территории фабрики выращивается 2000 000 голов цыплят-бройлеров.

Помещения, в которых содержится птица, оснащены оборудованием европейского производства, что дает возможность строго соблюдать необходимые условия содержания птицы. Выращивание цыплят производится с учетом всех санитарных требований.

По достижении 42 дневного возраста, цыплята доставляются из птичников в комплекс по переработке мяса птицы, где проходят несколько этапов обработки. На первом этапе проходит забой, снятие оперения и потрошение.

Далее полностью очищенная птица, поступает в камеру воздушно-капельного охлаждения, после чего проходит сортировку по категориям, с обязательным санитарным контролем качества мяса. Субпродукты поступают в холодильные камеры, также проходят сортировку и упаковываются.

Технология воздушно-капельного охлаждения с включенной в нее системой воздушно-капельной дезинфекции мяса, применяемая на фабрике, является одним из самых современных способов обработки мяса птицы.

Отобранная строжайшим образом птица отправляется в цех разделки и упаковки, после чего упакованная продукция поступает в камеры охлаждения либо заморозки.

На каждом этапе производства проводится обязательный контроль качества мяса птицы, проверяется соответствие температуры хранения (от 0 до + 4 °С) на нескольких контрольных точках.

Все помещения цеха проходят ежедневную санитарную обработку, проводятся анализы смывов, что гарантирует абсолютную безопасность продукта.

ЗАО «Михайловский бройлер» имеет собственный комбикормовый завод, который обеспечивает цыплят кормом наивысшего качества. Сырье для завода закупается у лучших российских производителей и тщательно исследуется в специальной лаборатории. Проверяются все составляющие кормов, и в случае выявления малейших несоответствий, товар возвращается поставщикам.

Мы гарантируем качество всей нашей продукции на этапе от производства до доставки в торговую точку.