Вопросы и ответы
В чем преимущество замороженного «Михайловского Бройлера» перед цыпленком других производителей?
На фабрике «Михайловский бройлер» применяется метод «шоковой» заморозки. Суть технологии заключается в том, что мясо помещают в морозильную камеру с температурой -40 гр. С, где происходит мгновенная заморозка, благодаря чему: сохраняются натуральное качество и внутренняя структура мяса, его оригинальные вкусовые диетические качества; в норме остаются все питательные и органолептические свойства мяса; исключаются потеря веса (при разморозке), пересыхание, окисление; не допускается размножение бактерий; значительно продлевается срок хранения; готовая продукция получается более ароматной и вкусной.
Сохранятся ли в охлажденном мясе цыпленка все питательные вещества, если его заморозить?
Считается, что мясо птицы (цыпленка) диетическое по определению, но на самом деле это не совсем так. Диетические свойства перемороженного цыпленка очень сомнительны: обычная заморозка просто убивает ряд ценных аминокислот, крайне необходимых человеку, а содержатся они только в свежем мясе. После разморозки и оттаивания они пропадают. Так что охлажденный цыпленок, безусловно, предпочтительнее. После термической обработки он имеет более нежную консистенцию за счет минимальных потерь мясного сока.
Как отличить настоящего цыпленка «Михайловский Бройлер» от подделки?
При покупке обратите внимание на упаковку. Продукция «Михайловского бройлера» всегда продается только в фирменной упаковке. Замороженный цыпленок «Михайловский бройлер» упакован в сине-желтый пакет. Каждый пакет с замороженным цыпленком «Михайловский бройлер» опломбирован специальной «клипсой» с фирменным логотипом и указанием даты производства.
Охлажденный цыпленок «Михайловский бройлер» продается в фирменном зелено-желтом пакете-майке. С 2004 года каждая охлажденная курочка маркируется специальной датированной стрелочкой-идентификатором. Так же охлажденный цыпленок-бройлер продается на желтой подложке в фирменной пленке с цветным нанесением.
Как охлажденный «Михайловский Бройлер» хранится в магазинах?
Для того, чтобы свежие цыплята не потеряли свои свойства в процессе реализации, магазины и торговые точки снабжены специальным оборудованием для хранения охлажденного мяса. Это фирменные ярко-желтые холодильные лари и вертикальные холодильники с логотипом «Михайловский бройлер», в которых поддерживается особый температурный режим и влажность.
Почему я должен быть уверен в качестве «Михайловского Бройлера»?
Из компетентных источников Вы можете быть абсолютно уверены в качестве продукта, которое строжайшим образом соблюдается на птицефабрике. Агентство экспертизы и сертификации краевого фонда защиты потребителей признало, что михайловские цыплята на 40 % превосходят нормы экологической чистоты, заданные ГОСТами.
Какая курочка полезнее – отечественная или импортная? И почему?
Импортная продукция занимает значительное место на рынке куриного мяса. Конечно, большой удар по имиджу «ножек Буша» нанесла шумиха, поднятая по поводу ограничения ввоза в Россию (и другие страны СНГ) американских куриных окорочков. Наши ветеринарные службы нашли в них токсиканты, остаточные антибиотики, гормоны, тяжелые металлы. Не соответствовали принятым у нас санитарным нормам бактериологические, микробиологические и другие показатели. А в каком виде перевозятся, хранятся импортные куриные бедрышки и голени?
Покупать лучше своё, российское. Во-первых, на отечественных птицефабриках петушков и кур откармливают российским чистым зерном. Во-вторых, своего производителя легче проконтролировать, что, собственно говоря, и делается. В компании «Михайловский бройлер» не применяют биостимуляторов (гормональных препаратов), ведь употребление мяса с повышенным содержанием таких веществ вредно для здоровья. А ещё михайловские курочки, сочные, мягкие, с развитой мясистой грудинкой, очень вкусные, ведь порода кур, выбранная птицефабрикой для производства, является одной из лучших не только в России, но и в мире.
В чем преимущества охлажденного цыпленка «Михайловский Бройлер»?
Прежде всего, это диетический продукт, в котором сохраняются все биологически активные вещества. Охлажденные бройлеры хранятся при температуре от 0 до +4 градусов, а значит не происходит перестройки структуры тканей, как при замораживании, не разрушается белок, не выделяются мясные соки. Так удается сохранить лучшие вкусовые качества, аромат и свежесть.
Немаловажным является и то, что приготовить охлажденное мясо в домашних условиях можно сразу, не тратя времени на размораживание. Блюда, приготовленные из мягкого, нежного сочного куриного мяса — полноценный источник белков, витаминов и минералов, включая фосфор, калий, железо. Они влияют на рост человека, улучшают зрение, укрепляют нервную систему и выполняют ряд других защитных функций.
Почему мясо грудок самое полезное?
Во всем мире белое мясо курицы ценится выше, чем остальные ее части — крылья, ноги… Именно в белом курином мясе содержится большое количество протеина, витамины, а также минералы — фосфор, калий, железо. Еще одно достоинство белого мяса курицы в том, что оно нежирное, а значит, в нем почти нет холестерина. Белое мясо породистых михайловских кур — диетический продукт, полезный и для тех, кому здоровье не позволяет есть жирное, и для тех, кто следит за фигурой. Это мясо обладает кроветворными способностями и не вызывает аллергии.
